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Symphonie des Parfums s'efforce ici d'ouvrir les portes sur le monde de la parfumerie et tracer à grands traits la merveilleuse aventure de la complexe relation de l'Homme et des odeurs sacrées, païennes et profanes présentées sous une optique nouvelle où se mêlent et se complètent sociologie, technique, histoire et littérature, car le parfum, comme la mode, est un langage, un phénomène culturel, à travers lequel les êtres humains se présentent, décrivent une époque, expriment un sens de la fantaisie, une personnalité ou un état d'âme.Derrière chaque nom de parfum, derrière chaque flacon, ne voit-on pas se profiler un nouvel aspect de la civilisation, une nouvelle image de la femme ? Pudique ou provocante, secrète, rêveuse ou conquérante, romantique, sentimentale, sportive, naturelle ou sophistiquée, le parfum sera toujours lié aux émotions, à un souvenir, à un corps, à une passion. Paris est devenu, depuis la fin du XIXe, le berceau de la parfumerie mode
